α-অ্যামিনো অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্যগুলি জটিল, তবুও সরল যে একটি অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রতিটি অণু দুটি কার্যকরী গোষ্ঠীকে জড়িত করে: কার্বক্সিল (-COOH) এবং অ্যামিনো (-NH2)।
প্রতিটি অণুতে একটি সাইড চেইন বা R গ্রুপ থাকতে পারে, যেমন অ্যালানাইন হল স্ট্যান্ডার্ড অ্যামিনো অ্যাসিডের উদাহরণ যা মিথাইল সাইড চেইন গ্রুপ রয়েছে।R গ্রুপগুলির বিভিন্ন আকার, আকার, চার্জ এবং প্রতিক্রিয়া রয়েছে।এটি অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে তাদের পার্শ্ব চেইনের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য অনুসারে গোষ্ঠীভুক্ত করার অনুমতি দেয়।
সাধারণ অ্যামিনো অ্যাসিড সংক্ষেপণ এবং বৈশিষ্ট্যের সারণী
নাম | তিন অক্ষরের কোড | এক অক্ষরের কোড | আণবিক | আণবিক | অবশিষ্টাংশ | অবশিষ্ট ওজন | pKa | pKb | pKx | pl |
অ্যালানাইন | আলা | A | ৮৯.১০ | C3H7NO2 | C3H5NO | 71.08 | 2.34 | ৯.৬৯ | - | ৬.০০ |
আরজিনাইন | আরগ | R | 174.20 | C6H14N4O2 | C6H12N4O | 156.19 | 2.17 | 9.04 | 12.48 | 10.76 |
অ্যাসপারাজিন | Asn | N | 132.12 | C4H8N2O3 | C4H6N2O2 | 114.11 | 2.02 | ৮.৮০ | - | 5.41 |
অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড | এএসপি | D | 133.11 | C4H7NO4 | C4H5NO3 | 115.09 | 1.88 | 9.60 | 3.65 | 2.77 |
সিস্টাইন | সিস | C | 121.16 | C3H7NO2S | C3H5NOS | 103.15 | 1.96 | 10.28 | 8.18 | ৫.০৭ |
গ্লুটামিক অ্যাসিড | গ্লু | E | 147.13 | C5H9NO4 | C5H7NO3 | 129.12 | 2.19 | ৯.৬৭ | 4.25 | 3.22 |
গ্লুটামিন | Gln | Q | 146.15 | C5H10N2O3 | C5H8N2O2 | 128.13 | 2.17 | ৯.১৩ | - | 5.65 |
গ্লাইসিন | গ্লি | G | 75.07 | C2H5NO2 | C2H3NO | 57.05 | 2.34 | 9.60 | - | ৫.৯৭ |
হিস্টিডিন | তার | H | 155.16 | C6H9N3O2 | C6H7N3O | 137.14 | 1.82 | 9.17 | ৬.০০ | 7.59 |
হাইড্রক্সিপ্রোলিন | হাইপ | O | 131.13 | C5H9NO3 | C5H7NO2 | 113.11 | 1.82 | 9.65 | - | - |
আইসোলিউসিন | ইলে | I | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9.60 | - | ৬.০২ |
লিউসিন | লিউ | L | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9.60 | - | ৫.৯৮ |
লাইসিন | লাইস | K | 146.19 | C6H14N2O2 | C6H12N2O | 128.18 | 2.18 | ৮.৯৫ | 10.53 | ৯.৭৪ |
মেথিওনিন | মিলিত | M | 149.21 | C5H11NO2S | C5H9NOS | 131.20 | 2.28 | 9.21 | - | ৫.৭৪ |
ফেনিল্যালানাইন | ফে | F | 165.19 | C9H11NO2 | C9H9NO | 147.18 | 1.83 | ৯.১৩ | - | ৫.৪৮ |
প্রোলিন | প্রো | P | 115.13 | C5H9NO2 | C5H7NO | 97.12 | 1.99 | 10.60 | - | ৬.৩০ |
পাইরোগ্লুটামেটিক | Glp | U | 139.11 | C5H7NO3 | C5H5NO2 | 121.09 | - | - | - | ৫.৬৮ |
সেরিন | সার্ | S | 105.09 | C3H7NO3 | C3H5NO2 | ৮৭.০৮ | 2.21 | 9.15 | - | ৫.৬৮ |
থ্রোনাইন | থ্রি | T | 119.12 | C4H9NO3 | C4H7NO2 | 101.11 | 2.09 | 9.10 | - | 5.60 |
ট্রিপটোফান | Trp | W | 204.23 | C11H12N2O2 | C11H10N2O | 186.22 | 2.83 | ৯.৩৯ | - | ৫.৮৯ |
টাইরোসিন | টাইর | Y | 181.19 | C9H11NO3 | C9H9NO2 | 163.18 | 2.20 | 9.11 | 10.07 | 5.66 |
ভ্যালাইন | ভাল | V | 117.15 | C5H11NO2 | C5H9NO | 99.13 | 2.32 | ৯.৬২ | - | ৫.৯৬ |
অ্যামিনো অ্যাসিড হল স্ফটিক কঠিন পদার্থ যা সাধারণত জলে দ্রবণীয় এবং শুধুমাত্র জৈব দ্রাবকগুলিতে অল্প পরিমাণে দ্রবীভূত হয়।তাদের দ্রবণীয়তা সাইড চেইনের আকার এবং প্রকৃতির উপর নির্ভর করে।অ্যামিনো অ্যাসিডের গলনাঙ্ক খুব বেশি, 200-300°C পর্যন্ত।তাদের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য প্রতিটি নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিডের জন্য পরিবর্তিত হয়।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-19-2021