এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড
এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড
| চেহারা | সাদা থেকে অফ-হোয়াইট পাউডার |
| নির্দিষ্ট ঘূর্ণন [α]20/D | +31.5°~ +32.5° |
| ক্লোরাইড (সিএল) | ≤0.02% |
| Sulpbate (SO42-) | ≤0.02% |
| আয়রন (Fe) | ≤10ppm |
| আঁচ উপর অবশিষ্টাংশ | ≤0.1% |
| ভারী ধাতু (Pb) | ≤10ppm |
| অ্যাস | 98.5%~101.5% |
| শুকিয়ে গেলে ক্ষতি | ≤0.1% |
| স্বতন্ত্র অপবিত্রতা | ≤0.5% |
| সম্পূর্ণ অপবিত্রতা | ≤2.0% |
চেহারা: সাদা থেকে অফ-হোয়াইট পাউডার
পণ্যের গুণমান পূরণ করে: AJI92, EP8, USP38 মান।
স্টক স্ট্যাটাস: সাধারণত 10,000 কেজি স্টকে রাখুন।
অ্যাপ্লিকেশন: এটি খাদ্য সংযোজন, ফার্মাসিউটিক্যাল মধ্যবর্তী, এবং সেল সংস্কৃতি ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
প্যাকেজ: 25 কেজি / ব্যারেল / ব্যাগ
এমডিএল নম্বর: mfcd00002634
আরটিইসিএস নম্বর: lz9700000
বিআরএন নম্বর: 1723801
পাবকেম নম্বর: 24901609
1. চরিত্র: এল-গ্লুটামেট, এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড, একটি সাদা বা বর্ণহীন স্কোয়ামাস স্ফটিক, যা সামান্য অম্লীয়।রেসিমিক বডি, ডিএল গ্লুটামেট, বর্ণহীন স্ফটিক।
2. ঘনত্ব (g/ml, 25/4 ℃): রেসিমাইজেশন: 1.4601;ডান ঘূর্ণন এবং বাম ঘূর্ণন: 1.538
3. আপেক্ষিক বাষ্প ঘনত্ব (g/ml, বায়ু =1): নির্ধারিত নয়
4. গলনাঙ্ক (OC): 160
5. স্ফুটনাঙ্ক (OC, বায়ুমণ্ডলীয় চাপ): নির্ধারিত নয়
6. স্ফুটনাঙ্ক (OC, 5.2kpa): নির্ধারিত নয়
7. প্রতিসরণ সূচক: নির্ধারিত নয়
8. ফ্ল্যাশ পয়েন্ট (OC): নির্ধারিত নয়
9. নির্দিষ্ট ঘূর্ণন ফোটোমেট্রিক (o): [α] d22.4+31.4 ° (C = 1.6mol/l হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড)
10. ইগনিশন পয়েন্ট বা ইগনিশন তাপমাত্রা (OC): নির্ধারিত নয়
11. বাষ্প চাপ (kPa, 25 ° C): নির্ধারিত নয়
12. স্যাচুরেটেড বাষ্প চাপ (kPa, 60 ° C): নির্ধারিত নয়
13. দহন তাপ (kj/mol): নির্ধারিত নয়
14. সমালোচনামূলক তাপমাত্রা (OC): নির্ধারিত নয়
15. সমালোচনামূলক চাপ (kPa): নির্ধারিত নয়
16. তেল এবং জল (অক্টানল/জল) বিতরণের সহগের মান: নির্ধারিত নয়
17. উপরের বিস্ফোরণের সীমা (%, v/v): নির্ধারিত নয়
18. নিম্ন বিস্ফোরণের সীমা (%, v/v): নির্ধারিত নয়
19. দ্রবণীয়তা: রেসিমিক ঠান্ডা জলে সামান্য দ্রবণীয়, গরম জলে দ্রবীভূত করা সহজ, ইথার, ইথানল এবং অ্যাসিটোনে প্রায় অদ্রবণীয়, যখন রেসিমিক শরীরটি ইথানল, ইথার এবং পেট্রোলিয়াম ইথারে সামান্য দ্রবণীয়।
1. তীব্র বিষাক্ততা: মানুষের মৌখিক tdlo: 71mg / kg;মানুষের শিরায় tdlo: 117mg/kg;ইঁদুর মৌখিক LD50 > 30000 mg/kg;খরগোশের মৌখিক LD50: > 2300mg/kg
2.Mutagenicity: বোন ক্রোমাটিড এক্সচেঞ্জ টেস্ট সিস্টেম: মানুষের লিম্ফোসাইট: 10mg/L
পানির বিপদের মাত্রা 1 (জার্মান নিয়ন্ত্রণ) (তালিকার মাধ্যমে স্ব-মূল্যায়ন) এই পদার্থটি পানির জন্য সামান্য বিপজ্জনক।
ভূগর্ভস্থ জল, জলপথ বা পয়ঃনিষ্কাশন ব্যবস্থার সংস্পর্শে আনতে না পারা বা প্রচুর পরিমাণে পণ্যকে অনুমতি দেবেন না।
সরকারী অনুমতি ব্যতীত আশেপাশের পরিবেশে উপকরণগুলি ছাড়বেন না।
1. মোলার প্রতিসরণ সূচক: 31.83
2. মোলার আয়তন (cm3/mol): 104.3
3. আইসোটোনিক নির্দিষ্ট ভলিউম (90.2k): 301.0
4. সারফেস টান (ডাইন / সেমি): 69.2
5. পোলারাইজেবিলিটি (10-24cm3): 12.62
1. এই পণ্য অ বিষাক্ত.
2. গন্ধহীন, সামান্য বিশেষ স্বাদ এবং টক স্বাদ।
3. এটি তামাক এবং ধূমপানে বিদ্যমান।
1. এই পণ্যটি সিল করা উচিত এবং একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।
2. প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করা, নাইলন ব্যাগ বা প্লাস্টিকের বোনা ব্যাগ দিয়ে আবৃত, নেট ওজন 25 কেজি।সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহন প্রক্রিয়ায়, আর্দ্রতা-প্রমাণ, সূর্য সুরক্ষা এবং নিম্ন তাপমাত্রা সংরক্ষণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
1. এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড প্রধানত মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, সুগন্ধি, লবণের বিকল্প, পুষ্টির সম্পূরক এবং জৈব রাসায়নিক বিকারক উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড নিজেই মস্তিষ্কে প্রোটিন এবং চিনির বিপাকক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করতে এবং জারণ প্রক্রিয়াকে উন্নীত করার জন্য ড্রাগ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।রক্তের অ্যামোনিয়া কমাতে এবং হেপাটিক কোমার উপসর্গগুলি উপশম করতে শরীরে অ-বিষাক্ত গ্লুটামিন সংশ্লেষিত করার জন্য পণ্যটি অ্যামোনিয়ার সাথে একত্রিত হয়।এটি প্রধানত হেপাটিক কোমা এবং গুরুতর হেপাটিক অপ্রতুলতার চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়, তবে নিরাময়মূলক প্রভাব খুব সন্তোষজনক নয়;অ্যান্টিপিলেপটিক ওষুধের সাথে মিলিত, এটি ছোট খিঁচুনি এবং সাইকোমোটর খিঁচুনিও চিকিত্সা করতে পারে।রেসিমিক গ্লুটামিক অ্যাসিড ওষুধ এবং জৈব রাসায়নিক বিকারক উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।
2. এটি সাধারণত একা ব্যবহার করা হয় না, কিন্তু ভাল synergistic প্রভাব প্রাপ্ত করার জন্য ফেনোলিক এবং কুইনোন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সাথে মিলিত হয়।
3. গ্লুটামিক অ্যাসিড ইলেক্ট্রোলেস প্লেটিংয়ের জন্য জটিল এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
4. এটি ফার্মেসি, খাদ্য সংযোজন এবং পুষ্টির জন্য ব্যবহৃত হয়;
5. জৈব রাসায়নিক গবেষণায় ব্যবহৃত, মেডিকেলভাবে লিভার কোমায় ব্যবহৃত হয়, মৃগীরোগ প্রতিরোধ করে, কেটোনুরিয়া এবং কেটিনেমিয়া হ্রাস করে;
6. লবণ প্রতিস্থাপনকারী, পুষ্টির পরিপূরক এবং স্বাদযুক্ত এজেন্ট (প্রধানত মাংস, স্যুপ এবং পোল্ট্রির জন্য ব্যবহৃত)।এটি 0.3% - 1.6% ডোজ সহ টিনজাত চিংড়ি, কাঁকড়া এবং অন্যান্য জলজ পণ্যগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম অ্যামোনিয়াম ফসফেটের স্ফটিককরণ রোধ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।এটি GB 2760-96 অনুযায়ী সুগন্ধি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে;
সোডিয়াম গ্লুটামেট, এর সোডিয়াম লবণগুলির মধ্যে একটি, মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এর পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট।
150mg নমুনা নিন, 4ml জল এবং LML সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড টেস্ট দ্রবণ (ts-224) যোগ করুন, দ্রবীভূত করুন, LML ninhydrin টেস্ট দ্রবণ (TS-250) এবং 100mg সোডিয়াম অ্যাসিটেট যোগ করুন এবং বেগুনি রঙ তৈরি করতে 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলের স্নানে গরম করুন।
1g নমুনা নিন, সাসপেনশন প্রস্তুত করতে 9 মিলি জল যোগ করুন, ধীরে ধীরে এটিকে বাষ্প স্নানে গরম করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, পুনরায় সাসপেন্ড করার জন্য 6.8 মিলি এলএমওএল/লি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করার জন্য 6.8 মিলি এলএমওএল/এল সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড দ্রবণ যোগ করুন। নাড়ার পরে সম্পূর্ণরূপে গ্লুটামেট।
পদ্ধতি 1: সঠিকভাবে 0.2 গ্রাম নমুনার ওজন করুন, 3 মিলি ফরমিক অ্যাসিডে দ্রবীভূত করুন, 50 মিলি গ্লাসিয়াল অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং 2 ফোঁটা ক্রিস্টাল ভায়োলেট টেস্ট দ্রবণ (ts-74) যোগ করুন, সবুজ বা নীল রঙ অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত 0.1mol/l পারক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণ দিয়ে টাইট্রেট করুন। .ফাঁকা পরীক্ষার জন্যও একই পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়েছিল।0.1mol/l পারক্লোরিক অ্যাসিড দ্রবণের প্রতিটি মিলি এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড (C5H9NO4) এর 14.71mg সমতুল্য।
পদ্ধতি 2: সঠিকভাবে 500mg নমুনার ওজন করুন, এটি 250mi জলে দ্রবীভূত করুন, ব্রোমোথাইমল ব্লু টেস্ট দ্রবণ (ts-56) এর কয়েকটি ফোঁটা যোগ করুন এবং নীল প্রান্ত বিন্দুতে 0.1mol/l সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড দ্রবণ দিয়ে টাইট্রেট করুন।0.lmol/l NaOH দ্রবণের প্রতিটি মিলি এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড (c5h9n04) এর 14.7mg সমতুল্য।
FAO / who (1984): সুবিধাজনক খাবারের জন্য ঝোল এবং স্যুপ, 10 গ্রাম / কেজি।
FEMA (mg/kg): পানীয়, বেকড পণ্য, মাংস, সসেজ, ঝোল, দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য, সিজনিং, সিরিয়াল পণ্য, সব 400mg/kg।
FDA, 172.320 (2000): একটি পুষ্টির সম্পূরক হিসাবে, সীমা হল 12.4% (খাবারে মোট প্রোটিনের ওজনের উপর ভিত্তি করে)।
বিপজ্জনক পণ্য চিহ্ন: F দাহ্য
নিরাপত্তা চিহ্ন: s24/25
বিপদ সনাক্তকরণ: r36/37/38 [1]
বিপজ্জনক উপাদান সাইন Xi
বিপদ বিভাগের কোড 36/37/38
নিরাপত্তা নির্দেশাবলী 24/25-36-26
Wgk জার্মানি 2rtec lz9700000
F 10
কাস্টমস কোড 29224200
বিশুদ্ধতা: >99.0% (T)
গ্রেড: গ্রেড
এমডিএল নম্বর: mfcd00002634
